V Čechách se vařilo dobré pivo od nepaměti. Proto když zakládal český král Přemysl Otakar II. roku 1265 město České Budějovice, neopomněl mu kromě jiných privilegií a výsad udělit i právo várečné. V následujících stoletích se českobudějovické pivo proslavilo svou kvalitou natolik, že mezi stálé odběratele patřili i císařské a královské dvory. Český král Ferdinand I. udělil dokonce v letech 1532 a 1547 městské radě v Českých Budějovicích pochvalu za zvlášť dobré pivo a poté jí nařídil, aby vyslala svého sládka s čeledí na císařský dvůr do Augsburgu, kde pro něj pak vařili císařské pivo. Také württemberský král si píše roku 1895 o pivo do Českých Budějovic.

Se vzrůstajícím věhlasem zdejšího piva malé domací pivovary postupně zanikaly a místo nich docházelo k soustřeďování výroby do větších celků. Tak byl 15. dubna 1895 založen i Český akciový pivovar - nynější Budějovický Budvar. S vařením piva tu bylo započato 7. října 1895. Do konce září následujícího roku se zde uvařilo 51 000 hl nápoje, který si dokázal zachovat tradici výtečných chuťových vlastností zdejšího piva nejen pro století devatenácsté, ale až do dnešní doby, kdy výstav piva narostl mnohonásobně. Díky tomu mohou vychutnávat jedinečnost prvního doušku a lahodnost těch dalších nejen vyvolení. Ten zážitek patří i Vám. Budějovický Budvar je s místem svého původu - Č eskými Budějovicemi - spjat nerozlučně 365 dní v roce. Není to dáno jen pouhýn faktem, že leží přímo na území tohoto krásného města. Není to dáno ani pouze tím, že pro zdravotně nazávadnou vodu vynikající kvality si sahá artézkou studní více jak 300 metrů hluboko pod povrch českobudějovické kotliny - to aby se i její specifické vlastnosti mohly promítnout do chuti finálního výrobku jako nenapodobitelný pozdrav z Českých Budějovic. Je v tom mnohem více - pivovar má v tomto místě a v tomto městě zapuštěny daleko hlubší kořeny - kořeny tradice, ve které spolu prorůstají jméno místa zrodu a zrod proslavené značky v jeden nedělitelný celek. Výrazem toho jsou i mezinárodně chráněná označení původu: Budějovické pivo. Budějovické pivo - Budvar, Českobudějovické pivo, Budějovický Budvar..... České Budějovice jsou městem piva po celý rok. Ve dne tak trochu skrytě, v hlomozu událostí všedních hodin, vaří se zde nové a nové hektolitry moku, pulzují expediční tepny do míst blízkých i vzdálených, obchodníci sjednávají nové dodávky. Město navštěvuje mnoho turistů. Každý z nich má šanci objevit si "své" České Budějovice - málokdo však při své návštěvě historického středu města mine chrám milovníků dobrého piva - restauraci Masné krámy. Točí se zde samozřejmě Budějovický Budvar a příznivcům této značky je připravena nabídnout výběrové druhy piv spolu s upomínkovými předměty i reprezentační prodejna Budějovického Budvaru, ležící v těsné blízkosti. Pak přijde večer. Spolu s nápisem Budějovický Budvar rozsvěcí se okna dalších restaurací, hotelů, hospod, hospůdek a domácností. V nich gurmáni zakončí večeři doušky lahodného piva, jiní si otevřou láhev ke svému večernímu programu, další se sejdou se svými přáteli u čepu, aby spolu s nimi spláchli z uplynulého dne vše nepříjemné a oslavili to příjemné. Každý jinak, jinde, z jiných důvodů a za jiných okolností, avšak všichni mohou po odložení své sklenice říci: Budějovický Budvar je nápoj spojených lidí.